润田农法是以携带碳水化合物的有机氮为基础,以有用微生物的应用和准确的土壤分析和施肥设计来克服传统有机栽培的短处,最大程度的发挥植物的本来特性,实现高品质、高产量、高营养的全循环,零垃圾、零残留的有机栽培方法。


一、土壤分析和堆肥

润田农园每次播种或追肥是均进行土壤分析,诊断土壤的养分,并且利用特有的软件来作物不同的做出施肥设计,合理控制作物所需要的营养,土壤里做到零残留。土壤养分是个不断变化,而施肥设计也不是一劳永逸的,所以农作物的生长过程中,还需要不断进行土壤分析,不断调整施肥设计,以使土壤最终实现养分平衡,实现持续,稳定,高品质的种植。


对于有机农业生产来说,自然界的菌类可以分为有效的和有害的两种。有效的菌种繁殖是“发酵”的过程,对动植物,土壤环境均有益的;有害的菌种繁殖则是“腐烂”的过程。通过合理的堆肥发酵,能够让有效菌种占据主导地位,控制有害菌种,改良土壤,让土壤中的养分更容易被植物吸收。优质的堆肥是有机种植病虫害控制的根本。


我国目前市面上鲜少有合格、安全的堆肥出售,而如果没有科学的管理和控制,堆肥很容易变成污染源和杂菌堆,变成土壤病害的根源。所以,润田农园成立以来,一直坚持自己制作优质堆肥。原先农园在小汤山时就有简易的堆肥设备;而搬迁到怀柔之后,一座大型的堆肥厂正式建成。这里制作堆肥的原料主要是动物粪便,植物秸秆、稻壳、废弃的蔬菜渣子、废弃的蘑菇培养基和食品厂残渣等,根据土壤状况和原材料的养分,经过堆肥配方设计软件来调整原材料C/N,决定堆肥的配方,优良微生物的繁殖创造良好的环境来制造高品质的堆肥。在经过科学的管理后,优质堆肥当中的有效微生物能够帮助改良土壤,这对于作物病虫害控制十分重要,同时也能提高作物品质。


二、病虫害防治


     病虫害是让很多有机农人头痛的问题,而润田农园在这一方面首要的工作是搞清楚病虫害出现的原因,从根本出发,做好“防患于未然”。首先绝大多数病虫害来自土壤,利用有效微生物进行土壤改良后就能够防止土壤病虫害的出现;第二种病虫害来源是作物的营养失衡,润田农园通过土壤分析,针对每种作物的不同营养需要分别进行施肥设计,营养均衡的作物才能生长得更健康、有更强的抵抗力;第三种虫害是季节性的,比如夏季可能会有白粉虱爆发、容易传播病毒病,那么最好合理安排种植时间,如果作物的植株能在虫大量繁殖以前生长到一定程度,那么虫害的影响就不会太大;同时通过放置粘虫板、喷洒自制有效菌液以及自制植物提取酵素液来预防病虫害。

    尽管有机农业允许使用生物农药,但是我国市面上生物农药的质量还得不到保证,所以润田农园通常自行制作一些驱虫剂,比如艾蒿提取液、纳豆菌液、酵母菌液、蔬菜酵素等。另外也少量用过一些可靠品牌的、达到出口日本标准的商品化生物农药。但是生物农药毕竟杀虫效果有限,如果病虫害爆发时再用,很可能就无济于事了。所以,平衡的生态体系的建立以及前期的病虫害预防还是更重要的。

 

三、育苗

     润田农园的作物由农场自主育苗,育苗土也全部自行配制。其中,用于播种的一期苗土是在稻壳里繁殖有用微生物发酵做成的,有效微生物可以在稻壳的缝隙中繁殖,从苗期就抑制土壤中的杂菌,减少作物生长过程中发生病虫害的可能性。二期苗土是用自制堆肥和土壤按一定比例混合发酵而成的,通过温度控制杀菌,不用化学药物消毒。主要用于果菜苗的二期移栽专用,二期移栽后的苗需要营养来长身体,因此二次苗土里参杂的土需要进行土壤分析,进行苗期所需要的营养来合理的施肥设计,保证苗期的品质。

 

四、厨余垃圾发酵饲料

    润田农园是日本Z菌技术在中国的唯一代理,利用此项技术,他们将从合作餐厅收集来的厨余垃圾转化为发酵饲料,进行养鸡和猪实现健康养殖的同时,使得环保、城市垃圾减量和生态养殖紧密结合。Z菌技术是由酒井信一老师于1993年信州日本博览会上重点推出的环保技术,随后在日本很多城市厨余垃圾处理中得到运用与实践,在泰国、美国、荷兰、韩国等国家都有实践研究,然而在中国的推广仍然很少。

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